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做餐饮加盟前要了解的事满满的干货

来源:本站 作者: 发表于:2018-09-16 12:52:00  点击:3936
  加盟对想要做餐饮而言绝不陌生,即便自己没有做过也看同行做过

  加盟对想要做餐饮而言绝不陌生,即便自己没有做过也看同行做过。很多想做餐饮的人在创业之初都考虑过做餐饮加盟,为什么呢?广告打得好啊恒峰美食制作网

  铺天盖地的加盟广告,给人仿佛只要签了加盟合约之后就只用等在家里数钱的错觉。真抱着这种心态想做加盟的人,先醒醒吧,真有天上掉馅饼的事情还轮得到你?

  想做餐饮加盟的想法没错。因为确实有不少餐饮加盟店做得风生水起,生意一直红红火火,老板也赚得盆满钵满,但是你千万别被这样的景象冲昏了头脑,加盟这件事没你想象得那么简单!

  在加盟前,一定要弄清楚,人们认可的是加盟的品类还是品牌,虽然只是一字之差,可区别就大了。首先,人们认可的是品牌,这是最好的,说明这个品牌有潜力,加盟之后不用担心品牌知名度的问题,可以加盟。

  如果人们认可的这个品类,那么说明这个品牌是张三李四还是王二麻子都可以,只是这个品类能够吸引顾客。这也就意味着你的品牌没有竞争力,加盟还是自创品牌,都没多大差别。

  大多数人选择加盟的逻辑很简单,就是我看他店里生意好,或者这个品牌的店生意都很好,还有就是没经验,加盟之后有公司扶持,比自己单打独斗来得简单。

  为什么不推荐随意加盟?因为有的人只看生意好坏就草率地选择加盟,开一家新店,但却忽视了这其中的变量。

  开店的时间节点不一样,得到的结果自然不一样。每个产品都有一定的红利期,过了这个时间之后就会赚得越来越少,说得简单易懂就是先入行吃肉,后入行喝汤,跑在最后面的,连汤都捞不到。

  当然,入行太早,市场没有打开,各方面发展不完全,顾客不来,店里不盈利,那光是房租就要压垮你。所以把握加盟的时间节点很重要!

  光是这一条就能细分出几十条变量来。地利说白了就是店铺的选址,这会直接影响到店铺的人流量和人流走向,新店的装修、朝向,周围的主要消费人群和这些人的消费能力、消费需求,还有竞品分布也都是影响客流的因素。

  除此之外,房租水电这些都是成本,你永远也不知道有多少看起来赚大发了的餐厅老板其实是在为房东打工,所以说出“餐饮是暴利行业”这句话的人都没真正了解餐饮。

  人和自然就是指餐厅的人。想要做好一家餐饮店,那么首先你得有一个精明的店长,办事不含糊,还要有熟练并且负责任的员工。加盟之后你就是老板,而餐饮用人最忌讳什么?用人唯亲!因为这会给管理上造成很大的困难,大家都是亲戚,做错了事你好意思拉下脸骂人吗?

  餐饮就是战场,天时地利人和重要至极,如果这几种你都没办法处理好,那加盟的事情咱就再缓缓,好好考察,毕竟加盟餐饮品牌,别人给你品牌授权,教你管理经验和技术,那你也要知道怎么运用啊。