首页 > 销售网络

携程发布海外城市美食榜要对垒米其林指南和大众点评?

来源:本站 作者: 发表于:2018-06-29 15:17:15  点击:9470
  在线旅行社携程正有意扩大它在餐饮服务领域的版图,而海外市场则将是携程未来重点发力的板块

  在线旅行社携程正有意扩大它在餐饮服务领域的版图,而海外市场则将是携程未来重点发力的板块。6月22日晚,携程旗下的美食榜单评选机构——美食林,在泰国曼谷发布了2018年度“品城巡味”美食榜单。这也是中国餐饮类榜单首度在境外落地发声。

  说到携程的美食林,不免会让人联想到源自法国的餐饮行业的权威鉴定机构《米其林指南》、以及中国本土餐饮服务平台大众点评。然而,要在米其林和大众点评之外,再建立一套受到普遍认可的餐饮评价体系并非易事,美食林的海外战略,或能使携程更容易地在实现这一目的。

  众所周知,相比在国内餐饮市场的巨大优势,大众点评在海外市场的渗透程度尚显不足,这便意味着美食林在海外餐饮市场仍拥有着很大的扩张空间。要与大众点评竞争,选择从海外市场发力,这一路径并不难理解。

  而与由外国人评出的米其林指南不同,携程的美食林更偏重中国人的饮食文化和习惯,在评判标准上也更符合中国食客们的口味和喜好。正是这种差异,使得美食林拥有了能够“对垒”米其林的资本。

  携程美食林CEO刘骁舟表示,美食林全球化将会提速,目前携程美食林覆盖全球120个主要旅游目的地城市,其中国内35个,境外85个,而到今年底这个数字将扩大至150个。而在境外覆盖城市的选择上,则参照中国游客在出境游目的地决定。

  美食林还计划在这些城市发布美食榜单,曼谷便成为了境外美食榜单的第一站,刘骁舟说,之所以将曼谷选为第一站,第一是因为曼谷在整个东南亚地区乃至全球餐饮行业中地位特殊,美食具有多样性和包容性;第二则是因为泰国是中国游客出境游最热门的目的地之一。统计数据显示,2017年,有980万人次的中国游客前往泰国旅游,占泰国接待全球游客数的28%。

  “泰国作为‘一带一路’中海上丝绸之路的重要一环,在全球范围的影响力与日俱增,希望借由曼谷,向整个东南亚地区辐射,从而向更多人传递中国的餐饮文化。”刘晓舟认为,中国人也应该要有自己的餐厅榜单去评价国外的餐厅和美食。

  携程美食林公布的曼谷榜单显示:上榜餐厅总计303家,其中星级9家(2家二星、7家一星)、臻选206家、风味88家。

  继泰国之后,日本等境外旅游目的地也会发布当地的美食林榜单。榜单是由15000名美食达人、500名专业评委、17位理事会成员、编辑团队若干组成的评审团产生的。刘晓舟说,榜单会保持公正性与权威性,不会接受所谓的“商业合作”并影响排名。显然,携程选择了与大众点评和米其林差异化的竞争路线。

  根据发展规划,未来,携程美食林将呈现出资讯、预订、会员服务“三驾马车”驱动的态势,这也意味着除了美食评价体系之外,携程会在餐饮预定等方面进一步布局。据了解,目前携程美食林已先后投资了全球网上订餐平台Opentable、国内点评预订App美味不用等,未来携程还将和多个国际预订平台商讨合作,以布局全球化。