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黑芝麻元宵没一粒芝麻 全靠香精兑大米粉(图

来源:本站 作者: 发表于:2018-07-10 11:12:28  点击:4603
  随着正月十五元宵节的临近,各种品牌元宵在市场上唱起了主角

  随着正月十五元宵节的临近,各种品牌元宵在市场上唱起了主角。昨日,记者探访岛城多家超市发现,市场不同品牌不同口味的元宵多达五六十种,一些品牌已经开始提前降价促销。目前市场上的元宵主要以花生和黑芝麻两种口味为主,每斤价格从5元到20元不等。业内人士爆料,市民在购买一些价格过低的黑芝麻元宵时切忌贪便宜,因为这些元宵的“黑芝麻馅”有可能是用芝麻香精配制而成。

  记者探访岛城多家超市发现,市场上的包装元宵价格从5元到20元不等,主要以黑芝麻和花生馅为主,黑芝麻大约占据了六成左右。市场上袋装黑芝麻馅元宵主要有400g和500g两种,中山路上一家超市内价格最便宜的400g装黑芝麻元宵价格仅为5.5元,而最贵的500g装黑芝麻元宵价格高达20元,也就是说,即便是同一种类型的元宵,价格也要相差三倍之多。

  虽然同种元宵价格相差较大,但八成装黑芝麻馅元宵售价在814元之间,价格低至5元或高达20元的袋装元宵只占少数。然而,记者走访一些街边小超市和元宵零售点发现,仍然存在许多价格在5元以下的袋装元宵,这些元宵包装简易,含量多为400g。近些年来开始逐渐流行起来的水果馅元宵价格一直居高不下,某品牌320g装元宵价格为24.5元,而该系列元宵售价最低的为17.5元。

  相同口味相同重量的黑芝麻元宵,为何价差高达三倍之多?据知情人士透露,有个别厂家为降低生产成本确实采取“特殊”方法制作元宵馅料,先买来大米将其炒熟后磨成粉,然后在这些大米粉中加入芝麻香精,如果要制作成黑芝麻馅的元宵,还可以在里面加上一些食用色素,一些厂家通过这种方法生产出的黑芝麻馅口味完全可以与真材实料的黑芝麻馅媲美。对于厂家来说,这种通过香精制成的黑芝麻馅元宵无疑可以省去一笔很大的成本,在销售过程中其价格也更具有竞争力。

  谈及这种低价芝麻香精元宵,岛城一家元宵生产企业负责人介绍,市场上确实存在这种超低价元宵,但岛城消费者在长期的购买过程中已经对元宵品牌形成了一定的认知度,一些超低价元宵在岛城并无太大市场。该负责人透露,在个别省份元宵价格战打得很激烈,一些企业被逼无奈只好采取香精馅料的方式降低成本。记者注意到,虽然各大元宵品牌已经进入打折季,但岛城本地三家元宵品牌大老李、丹香、笑蕾的价格仍然保持在1214元/袋。青岛大老李工贸有限公司总经理李永祥告诉记者,其产品的价格可能和一些品牌比不占优势,但我们可以保证生产的元宵不含任何添加剂。丹香、笑蕾两家食品企业负责人均表示,自家生产的是无添加、健康的汤圆,消费者可以放心食用。(记者李沛)